Vegane Gesundheit

Vegane Gesundheit

Veganes Essen, Veganismus und ähnliche Ernährungsweisen sind einerseits einem gewissen Modetrend unterworfen. Andererseits kann Veganismus auch das Mittel der Wahl sein, wenn man bestimmte tierische Bestandteile – aus welchen Gründen auch immer – nicht gut oder gar nicht verträgt.

Man mag sich vielleicht auch aus ethischen Gründen vegan ernähren. Tiere müssen dabei nicht getötet werden, um das eigene Leben und das eigenen Wohlbefinden zu ermöglichen.

Veganismus und vegane Gesundheit haben daher viele Dimensionen.

Was bedeutet Veganismus?

Vegane Gesundheit fußt auf einer pflanzlichen Ernährung. Es bedeutet, Tierisches komplett wegzulassen, auch wenn gelegentlich die Versuchung bei der Buttercremetorte groß oder der Leberkässemmel groß ist.

Veganismus zu leben, erfordert eine größere Lebensumstellung, weil es nicht nur um die Ernährung geht, sondern auch eine grundsätzliche Haltung zum Leben ist. Anderes Leben, jenes der Tiere, darf unter würdigen Umständen bleiben und wird nicht zugunsten von menschlicher Profitgier und menschlichen Gelüsten geopfert. Zudem hat Veganismus auch einiges mit Umweltschutz zu tun.

Da mag theatralisch klingen – doch genau darum geht es.

Veganismus hat im ersten Schritt mit Verzicht zu tun. Im zweiten Schritt geht es um das Finden und Ausprobieren von Alternativen.

Das mag aufwendig sein. Doch wenn einem tierisches Leben etwas wert ist, dann macht man auch den zweiten Schritt. Sich rein pflanzlich zu ernähren, ist heute möglich, selbst wenn es mehrheitlich noch immer als ungewöhnlich und mit Skepsis betrachtet wird.

Dass man als VeganerIn sich vielen Fragen ausgesetzt sieht und auch mancher Kritik, ist Teil des Veganen.

Wie kann man vegane Gesundheit angehen?

Zu veganer Gesundheit wird viel geschrieben und gesprochen.
Informieren Sie sich, was vegane Gesundheit und ein veganer Lebensstil umfassen können. Es gibt eine Reihe von ausgezeichneten Plattformen am Internet dazu. Für eine Erstinformation sind diese hilfreich. Sie erkennen Sie am unaufgeregten, nicht-missionarischen Ton.

Lernen Sie die vegane Ernährungspyramide kennen. Insbesondere Vitamin B-12 kommt dabei ein besonderer Stellenwert zu. Dieses Vitamin wird durch die vegane Ernährung deutlich reduziert und muss ersatzweise zugeführt werden. Es ist ein Mikronährstoff, den der Mensch braucht, weil er wichtige Aufgaben zu erfüllen hat. Er befindet sich nur in tierischen Produkten. Pflanzlicher Ersatz ist dafür nicht ausreichend. Daher muss man B 12 als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, wenn man sich vegan ernährt, will man nicht eine oft unangenehm empfundene Unterversorgung gelangen.

Erklären Sie sich nicht im Familienkreis, sondern gehen Sie Ihren Weg.

Doch machen Sie sich dabei keinen Druck. Niemand fordert, dass Sie von einem Tag auf den anderen sich vegan ernähren. Lassen Sie weg, was Sie weglassen können. Seien Sie neugierig beim Kochen und Backen. Ja – vegane Gesundheit und vegane Ernährung sind eine große Umstellung. Man muss sich mit dem Thema befassen und ausprobieren. Vieles schmeckt anders, weniger kraftvoll (vielleicht auch, weil keine Geschmacksverstärker und andere Hilfsmittel verwendet werden). Doch das lässt sich mit Gewürzen und Kräutern verändern.

Vegane Gesundheit und veganer Einkauf – die beiden gehen Hand in Hand. Wochenmärkte bieten dafür ein Eldorado. Es ist hilfreich, sich dabei vorab einen Speiseplan zu erstellen und sich gleichzeitig vom saisonalen Angebot inspirieren zu lassen. Man erlebt dabei so manche Überraschung. So auch, dass Marktleute selbst sehr gerne mittlerweile vegan leben.

Der Austausch mit Gleichgesinnten hilft einem über so manche Klippe. Gegenseitiges Verständnis ist besonders beim Umstieg wichtig. Auch der Austausch von Rezepten ist eher unter Gleichgesinnten möglich.

Veganismus ist mehr als vegane Ernährung

Die Ernährung ist oft der Einstieg zu Veganismus. Doch es gibt darüber hinaus noch weitere Bereiche, in denen man vegan leben kann. Das betrifft Kosmetik ebenso wie Bekleidung und Schuhe.

Doch man muss nicht gleich das Kind mit dem Bade ausschütten. Brauchen Sie Vorhandenes auf und ersetzen Sie es, wenn Sie dies mögen, durch vegane Produkte.

So kann über die Zeit auch eine neue Haltung zum Leben entstehen.

Unsere Leseempfehlung
https://eatsmarter.de/gesund-leben/vegan-leben
https://utopia.de/ratgeber/vegan-leben/#:~:text=Aber%20was%20genau%20bedeutet%20das,das%20eigene%20Leben%20zu%20erm%C3%B6glichen.
https://www.rewe.de/ernaehrung/vegan/vegan-leben/
https://www.tk.de/techniker/magazin/ernaehrung/ernaehrungstrends/vegane-ernaehrung-2033920

15.08.2024
Andrea Riemer
Außerordentl. Honorarprofessorin Dr.habil. Dr. Andrea Riemer, Ph.D.
Zur Autorin finden Sie alles Wissenswerte unter: www.andrea-riemer.de

>>> Alle Beiträge der Autorin im Magazin Spirit Online

Über Andrea Riemer

nach einer einzigartigen, 25 Jahren umfassenden internationalen Karriere als Wissenschaftlerin und Beraterin für Sicherheitspolitik und Strategie (Doktorat in BWL, Ph.D. und Habilitation in Militärwissenschaften; außerordentl. Honorarprofessorin), hat sich Andrea Riemer ab 2012 als eine der erfahrensten Buchautorinnen und Vortragenden zu existentiellen Fragen des Lebens in der poetischen Philosophie etabliert.

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